Fiche technique de fabrication N°6413
Pour
Part(s)
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Prix de revient TTC par unité :
3,328 €
Prix de revient TTC Total :
26,624€
Produit allergène : Gluten, |
Valeur nutritionnelle
pour 1 unité :
1 521,788 KJ
Descriptif, argumentation :
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| Denrées |
Unité |
Quantité |
| Sauté de porc |
| Curry (kg) |
kg |
0,005 |
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| Huile de tournesol |
l |
0,104 |
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| Epaule de porc |
kg |
1,200 |
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| Lait de Coco |
Boite 1/4 |
0,240 |
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| Fond Blanc de veau |
Boite |
0,400 |
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| Farine |
kg |
0,032 |
|
| Gros oignons |
kg |
0,104 |
|
| Ail |
kg |
0,004 |
|
| Tomates grosses |
Kg |
0,104 |
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| Coriandre fraîche |
botte |
0,160 |
|
| Pommes Golden (pièces) |
kg |
1,600 |
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| Poires passe crassane |
kg |
0,160 |
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| Bananes |
pièces |
1,600 |
|
| Giraumon |
kg |
0,008 |
|
| Citron (pièce) |
Pièce |
0,080 |
|
| Thym |
Botte |
0,160 |
|
| Crème liquide |
l |
0,160 |
| Boulgour |
| Boulgour |
kg |
0,480 |
|
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